远离强酸硷   破损要更换

健康威胁：勺子、小盆、小锅等这些不锈钢餐具，不能长时间盛放强酸或强碱性的食品，因为不锈钢是由铁铬合金再加入其他一些微量元素制成的。它的金属性很好，而且比其他金属更耐锈蚀。但是如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素就会在人体中慢慢累积，当达到一定量时就会危害人体健康，比如说，镍就是其中一种致癌物。

健康忠告：在使用不锈钢餐具是要特别小心，不要长时间盛放强酸或强碱性的食品，比如说常用的不锈钢勺，别放在盛碱或醋的小罐里，不锈钢器皿也不要用来煎熬中药。一旦发现不锈钢餐具变形或者表皮破损，就应该及时更换餐具。